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關於我們


來自美國紐約,被列為「美國十大蛋糕」的頂級甜點品牌「Lady M」,自2001年創立,以法式經典千層蛋糕最具代表性,由專業甜點廚師以嚴選原料純手工雕琢,每份千層蛋糕使用超過20層的手工法式薄餅堆砌而成,引領法式優雅簡約風格,甜蜜的幸福滋味深植味蕾。20171月,Lady M正式進駐台灣,歡迎蒞臨台北旗艦店及晶華專櫃品嚐最為幸福的精品級千層蛋糕,同步分享風靡全球的極致享受。

Lady M不只販售甜點 而是引領前衛時尚、傳遞生活美學的指標

 Lady M的產品訴求,即是維持一貫高品質、清新不甜膩的奢華口感。美國甜品大部分口味均偏甜,而亞洲人對於甜品則傾向清爽不膩口的風味,兼顧了最平衡的口感,正是Lady M能夠風靡全球的主因。Lady M在蛋糕及甜點製作上十分精美,再加上質感系餐具的搭配,就像在品味藝術品般令人神往。店內裝修風格則相當簡潔優雅,透過大量的落地窗及明亮的白色系基調塑造出時尚輕快的氣息;採用溫度控管的陳列櫃,將蛋糕視為高貴的珠寶來展示,包含使用的餐具、餐巾紙都有很高的質感要求,觸感、手感就是與眾不同,目的就是要讓每位在店內用餐的賓客猶如進入精品珠寶店般,備感寵愛與尊榮感。

細膩的堅持,手作的溫暖 讓賓客從中感受如獲至寶的幸福感

2017 1 月份,這家被美國《BON APPETIT》美食雜誌評選為「美國十大蛋糕」的甜點品牌終於來台設點,銷售至今每天都吸引到為了品嘗而不畏艱辛的排隊人潮。將品質和信譽作為經營理念的Lady M,在產品方面下了不少功夫,以最經典的法式經典千層蛋糕為例,結合著法式傳統工藝和日式和風創意,必須小心翼翼地將二十多層薄如紙片的軟嫰蛋皮手工堆疊,每層之間所鋪上的鮮奶油還得講究地用蘭姆酒提味。由於製作工序複雜且嚴謹,每製作一顆蛋糕至少要花費超過三十個小時。每一層的薄度與細緻程度,以及吹彈可破又不能破的薄度,都必須要在最完美的狀態才能過關,加上經過各種考驗中挑選出的原料,才能上至消費者面前。如此精緻的工序便是讓 Lady M 被譽為蛋糕界的精品的關鍵因素。











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